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Le décret n° 2013-657 du 19 juillet 2013 homologue le cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Duché d'Uzès ».

Au cours des siècles, la vigne est présente dans la région d'Uzès, des preuves de son existence dès l'époque romaine existent. Au moyen âge, la vigne est toujours présente et acquiert une forte signification symbolique aux yeux du clergé chrétien, et c’est ainsi que les premiers évêques se transforment en viticulteurs.

Dès le 15ème siècle, sur le territoire du Duché d’Uzès, il est fait mention de vignoble qualitatif et de vins nobles.

En 1981, ils sont reconnus Vin de Pays « de l’Uzège», qui deviendra Vin de Pays « Duché d’Uzès » en 1992.

Les cépages pincipaux sont Syrah N et Grenache N pour les vins rouges et rosés, Grenache blanc B et Viognier B pour les vins blancs.

En 2010, près de 9000 hectolitres sont revendiqués par 32 caves particulières et 11 caves coopératives; les vins rouges représentent 60 % de la production, les vins rosés 25 % et les  vins blancs 15 %.


Date de création : 29/12/2015 @ 11:28
Catégorie : Plaisirs alimentaires et intellectuels - Appellations
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